Polecane produkty
Sklep bezalkoholowy
Moda na rezygnację z alkoholu to pozytywny trend, który odcina się od stereotypu społeczeństwa zawsze pod wpływem alkoholu, pokazując, że można doskonale się bawić bez picia. Powody rezygnacji z alkoholu są różne, takie jak troska o zdrowie, ciąża czy wybory ideologiczne.
Wspólną cechą miłośników wina jest jednak tęsknota za jego smakiem i bogatym aromatem. Trudno sobie wyobrazić uroczysty posiłek w towarzystwie lub romantyczną randkę bez tradycyjnego toastu szklanką wina. Na szczęście dla wielbicieli tego szlachetnego trunku, na rynku dostępne są od pewnego czasu wina bezalkoholowe.
Wina bezalkoholowe, choć pozbawione alkoholu zachowują wysoką jakość i głębię smaku. Dla wielu osób stanowią one satysfakcjonującą alternatywę, zachowując charakterystyczny smak wina.
Wina bezalkoholowe oferowane w naszym sklepie stanowią nowatorską reakcję na rosnące zapotrzebowanie konsumentów, którzy poszukują alternatyw dla tradycyjnych win zawierających alkohol. Pozwalają one na delektowanie się smakiem wina, przy jednoczesnym braku alkoholu, co czyni je atrakcyjnymi dla różnych grup ludzi, takich jak kierowcy, kobiety w ciąży, abstynenci i wszyscy ci, którzy promują zdrowy i umiarkowany tryb życia.
Jak smakuje wino bezalkoholowe?
Alkohol w winie pełni różnorakie role. Nie tylko sprzyja atmosferze towarzyskiej, lecz także ma wpływ na strukturę wina i nasze odczucia w ustach. Aby odwzorować tę strukturę, często dodaje się cukru lub skoncentrowanego soku z winogron. Alkohol jest również nośnikiem smaku i aromatu. Z tego powodu trudno jest uzyskać tak bogate i intensywne doznania z wina bez alkoholu.
W przypadku nowoczesnych win bezalkoholowych oferowanych w naszym sklepie producenci starają się nadrobić te braki, dodając związki aromatyczne lub garbniki, co z czasem przynosi coraz lepsze rezultaty. Narracja, że wina bez alkoholu nie stanowią wystarczającej alternatywy dla tradycyjnych win, zmienia się na ich korzyść.
Co więcej, wino bez alkoholu zachowuje wszystkie korzystne dla zdrowia składniki, takie jak przeciwutleniacze, przy jednoczesnym zawieraniu o ponad połowę mniej kalorii w porównaniu do standardowego wina.
Wino bezalkoholowe - jak powstaje?
W kręgach smakoszy, którzy są szczególnie tradycyjni, wino bezalkoholowe często jest postrzegane jako coś, co wypacza istotę tego autentycznego trunku. Jednak jest to przeświadczenie błędne: w rzeczywistości, wino bezalkoholowe jest niczym innym jak zwykłym winem, produkowanym za pomocą tradycyjnej metody fermentacji.
Co ciekawe, w przypadku niektórych odmian, istnieje konieczność dojrzewania, czasami nawet w drewnianych beczkach, co nadaje winu bezalkoholowemu wyjątkowy smak i aromat. Dopiero w późniejszym etapie, za pomocą jednej z dostępnych technik, usuwane jest alkohol.
Oferowane w naszym sklepie wino bezalkoholowe, może być uzyskiwane na trzy różne sposoby:
Pierwsza metoda, choć tradycyjna, obecnie stosowana rzadziej, polega na zamrożeniu wina, wykorzystując różnicę w temperaturach zamarzania alkoholu i wody. Istotne jest znalezienie punktu, w którym alkohol pozostaje w stanie ciekłym, a woda krystalizuje się jako pierwsza. W celu wzmocnienia zawartości alkoholu można zbierać „kaszkę” z powierzchni. Jeśli natomiast chcemy obniżyć poziom alkoholu, ciekły etanol jest usuwany.
Druga metoda produkcji wina bez alkoholu to destylacja próżniowa. Polega ona na podgrzewaniu płynu do 30 stopni Celsjusza, co pozwala na odparowanie alkoholu. Przy ścisłej kontroli procesu można całkowicie usunąć procenty. Ta metoda nie wpływa na obecność tanin, flawonoidów i polifenoli, czyli korzystnych składników wina. Procedura ta jest dość skomplikowana, zwłaszcza w przypadku produkcji wysokiej jakości win bezalkoholowych, a wiele metod pozbawiania alkoholu jest opatentowanych.
Trzecią metodą tworzenia wina bezalkoholowego jest metoda wirujących stożków, często stosowana na skalę przemysłową. Wino poddaje się działaniu siły odśrodkowej, co powoduje wypieranie cząsteczek alkoholu i oddzielenie ich od pozostałych składników.
Do czego pasuje wino bezalkoholowe białe/czerwone?
W przypadku wytrawnych win bezalkoholowych zazwyczaj są one dość lekkie i pasują do różnorodnych dań. Czerwone wina bezalkoholowe znakomicie współgrają z pieczeniami, czerwonym mięsem i dziczyzną. Mogą być również serwowane do dań z kaczki i gęsi. Doskonale komponują się z daniami zawierającymi grzyby i tłuste sery. Ponadto wino wytrawne bez alkoholu świetnie komponuje się z daniami na bazie makaronów, szczególnie tych z ciemnymi sosami.
Do jaśniejszych sosów warto wybrać białe wino. Białe wina wytrawne bez alkoholu idealnie pasują do dań z drobiu, takich jak pieczony lub grillowany kurczak. Można je również łączyć z jagnięciną lub cielęciną, zwłaszcza odmiany Chardonnay. Do potraw z makaronem w sosach śmietanowych warto sięgnąć po Chardonnay lub Sauvignon Blanc.
Wina półwytrawne bez alkoholu doskonale komponują się z daniami z indyka, które można serwować zarówno w wersji białej, jak i czerwonej. Uniwersalnym wyborem jest szczep Riesling, wytwarzany z białych winogron. Pasuje on do dań z ryb, gotowanego mięsa i dań wegetariańskich. To wino półwytrawne bez alkoholu o charakterystycznym, ziemistym smaku oraz aromacie jabłka i cytrusów. Białe wino półwytrawne sprawdzi się również w towarzystwie dań z drobiu, szczególnie jeśli wybierzesz odmianę z regionu Penedes.
Jeśli chodzi o czerwone wina półwytrawne bez alkoholu z aromatem jeżyn i nutą orzechową doskonale pasuje do dań z czerwonego mięsa i dojrzałych serów. W przypadku potraw z dziczyzną warto wybrać wino półwytrawne bez alkoholu z odmiany Merlot o delikatnym smaku i niskiej kwasowości. Smażone lub grillowane mięsa będą idealnie komponować się z odmianą Shiraz o delikatnym, pikantnym akcencie.
Gotowe drinki bezalkoholowe
Nasz sklep internetowy ma do zaoferowania szeroki asortyment produktów, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. W ofercie znajdziesz gotowe napoje bez alkoholu, które doskonale naśladują smak popularnych drinków barowych.
Co więcej, są one nie tylko przystępnie wycenione, ale także wolne od alkoholu, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób takich jak kierowcy, kobiety w ciąży lub osoby zażywające pewne leki. Oprócz tego oferujemy również unikalne likiery bezalkoholowe, które są idealne dla miłośników słodszych, deserowych trunków.
Rum bezalkoholowy
Bezalkoholowy rum jest interesującą zamienną opcją dla klasycznego rumu. Stanowi doskonałą bazę do przygotowywania różnorodnych koktajli, naśladując smak tradycyjnego rumu. Ten produkt szczególnie adresowany jest do kierowców, kobiet w ciąży, sportowców i osób, które regularnie przyjmują leki. Niemniej jednak, trunki bez alkoholu stanowią atrakcyjną opcję dla każdego, kto nie pragnie lub nie może spożywać alkoholu.
Czym charakteryzuje się bezalkoholowy rum?
Produkowany przez nas bezalkoholowy rum dostępny w sklepie internetowym przechodzi podobne etapy produkcji jak tradycyjny rum, z wyjątkiem tego, że nie jest poddawany procesowi fermentacji. Bazuje on na tradycyjnych składnikach, w tym melasie z trzciny cukrowej.
Chociaż w smaku jest nieco słodszy niż rum zawierający alkohol, nadal zachowuje charakterystyczny smak i aromat tego trunku. Jest doskonałym dodatkiem do przygotowywania bezalkoholowych wersji takich drinków jak Pinacolada, Mojito czy Cuba Libre. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą i przekonania się osobiście, jak smakuje nasz bezalkoholowy rum.
Whisky bezalkoholowe
Zaprezentowane bezalkoholowe whisky w naszym sklepie Warsaw Free Spirits, to doskonały wybór na różne okazje, takie jak baby shower, urodziny, chrzest czy spotkania towarzyskie, a nawet podczas treningu. Dzięki nim możesz przygotować popularne drinki bezalkoholowe takie jak Old Fashioned, Manhattan czy Whisky Sour. Ze względu na ich słodycz i gęstszą konsystencję, zaleca się podawanie ich z większą ilością kostek lodu, tonikiem lub colą.
Bezalkoholowe whisky mogą być także wykorzystywane do przyrządzenia wybornego kawy po irlandzku podczas zimowych wieczorów. Co więcej, ten napój znalazł zastosowanie również w kuchni, gdzie wytrawne gospodynie domowe wykorzystują go do pieczenia, gotowania, jako marynatę czy dodatek do sosów.
Warto dodać, że oprócz braku oczywistych skutków spożycia alkoholu, bezalkoholowa whisky ma korzystny wpływ na zdrowie. Zawiera składniki, które wpływają pozytywnie na serce, zmniejszają ryzyko zatorów żylnych, mają właściwości przeciwnowotworowe, poprawiają funkcjonowanie mózgu, pamięć, a także zmniejszają ryzyko udaru i wspomagają trawienie.
Dodatkowo tego typu napoje dostarczają cenne składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, magnez, aminokwasy, elektrolity oraz witaminę B. Oznacza to, że można cieszyć się nimi nie tylko ze względu na smak, ale również ze względu na korzyści dla zdrowia.
