Badania

Oto przegląd dostępnych badań dotyczących win oraz innych napojów bezalkoholowych:

Wina bezalkoholowe i niskoprocentowe

Skład i działanie zdrowotne –
Przegląd 33 badań (28 analizowało wpływ metod dealcoholizacji na polifenole, 5 to badania kliniczne) pokazuje, że metody jak nanofiltracja i destylacja próżniowa dobrze zachowują związki fenolowe — dzięki temu wina dealcoholizowane wciąż mogą wspierać funkcje śródbłonka i redukować stres oksydacyjny – źródło
Korzyści sercowo-naczyniowe – Wino bezalkoholowe może obniżać ryzyko chorób niedokrwiennych serca na równi z winem alkoholowym, co wykazało duże, 7‑letnie badanie obejmujące ok. 450 tys. osób – źródło
Przeglądy naukowe – Publikacje MDPI i SciVit (2023–2025) potwierdzają rosnące zainteresowanie winami low/non‑alcoholic – zwłaszcza dzięki ich potencjalnym korzyściom dla układu krążenia i zachowaniu składników bioaktywnych – źródło
Ograniczenia i niedomówienia – Dotychczas większość dowodów opiera się na obserwacjach i badaniach in vitro, a badania kliniczne i długofalowe interwencje są wciąż nieliczne – źródło

Antyoksydanty i mikroelementy – Badania sugerują, że piwo 0% zawiera antyoksydanty, elektrolity i minerały, które mogą wspierać układ krążenia i gospodarkę wodną – ważne jest jednak zachowanie umiaru (1‑2 piwa dziennie) – źródło
Ryzyka społeczne i behawioralne – GIS i terapeuci uzależnień ostrzegają, że napoje „0%” mogą oswajać dzieci z rytuałem picia i być wyzwalaczem dla osób z uzależnieniami; istotny jest również poziom etykietowania – „0,0%” w Polsce może zawierać śladowe ilości alkoholu do 0,5 % ABV – źródło
Percepcja społeczna – Ankiety (np. IBRiS, Newseria, Medonet) wykazują, że konsumenci często mylą napoje alkoholowe z bezalkoholowymi, co wielu respondentom utrudnia świadome wybory i skłania do postulatu zakazu reklamy – źródło