Czy piwo nawadnia?

Klasyczne piwo nie nawadnia - piwo bezalkoholowe tak. Alkohol działa moczopędnie, więc po zwykłym piwie organizm traci więcej płynów, niż otrzymuje. Piwo 0% nie zawiera alkoholu, a dzięki wysokiej zawartości wody i elektrolitów skutecznie uzupełnia płyny - badania pokazują, że po wysiłku nawadnia tak samo dobrze jak woda.

Sprawdź naszą ofertę piw bezalkoholowych.

Skład piwa (alkoholowego)

Klasyczne piwo składa się z czterech podstawowych składników:

• Woda – stanowi ok. 90–95% piwa i ma ogromny wpływ na jego smak.
• Słód jęczmienny – źródło cukrów potrzebnych do fermentacji; odpowiada za kolor i pełnię smaku.
• Chmiel – nadaje goryczkę, aromat i działa konserwująco.
• Drożdże piwowarskie – przeprowadzają fermentację, zamieniając cukry w alkohol i dwutlenek węgla.

Czasem dodatkowo (w zależności od stylu):

• inne słody (pszeniczny, karmelowy),
• przyprawy lub owoce,
• cukier (np. w piwach mocnych).

Zgodnie z tradycyjnym Prawem Czystości (Reinheitsgebot) piwo powinno zawierać tylko wodę, słód, chmiel i drożdże.

Sprawdź również nasze przepisy na drinki bezalkoholowe.

Skład piwa bezalkoholowego

Piwo bezalkoholowe ma bardzo podobny skład do klasycznego piwa. Zawiera:

1. Wodę – główny składnik.
2. Słód (najczęściej jęczmienny, czasem pszeniczny) – źródło smaku i cukrów.
3. Chmiel – nadaje goryczkę i aromat.
4. Drożdże piwowarskie – używane w procesie fermentacji.
5. Śladowe ilości alkoholu – zwykle do 0,0% lub maks. 0,5% (zgodnie z prawem).

Dodatkowo (w zależności od producenta):

• naturalne aromaty,
• cukier lub syrop glukozowy,
• dwutlenek węgla,
• witaminy z grupy B,
• stabilizatory lub regulatory kwasowości.

Alkohol jest usuwany lub jego powstawanie jest ograniczane podczas produkcji, dzięki czemu piwo zachowuje smak, ale nie działa odwadniająco.

Co mówią badania?

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Frontiers in Nutrition (Wijnen i wsp., 2016) uczestnicy po odwadniającym wysiłku pili różne napoje. Piwo bezalkoholowe zatrzymywało w organizmie 36% płynów - praktycznie tyle samo co woda (34%) i niewiele mniej niż napój izotoniczny. Najgorzej wypadło zwykłe piwo 5%: tylko 21% retencji i wyraźnie większa produkcja moczu.

Z kolei badanie opublikowane w Nutrients wykazało, że piwo 0% wypite przed wysiłkiem pomaga utrzymać równowagę elektrolitową (sód, potas) lepiej niż piwo z alkoholem - dlatego bywa polecane sportowcom jako element nawadniania.

Najczęstsze pytania

Czy piwo bezalkoholowe nawadnia? Tak. Piwo 0,0% składa się w ok. 95% z wody, a bez alkoholu nie działa moczopędnie - badania pokazują nawodnienie na poziomie wody. Po treningu sprawdzi się znacznie lepiej niż klasyczne piwo - więcej w artykule Piwo zero po treningu - hit czy mit?.

Ile trzeba wypić piwa, żeby się odwodnić? Efekt moczopędny rośnie z zawartością alkoholu - w cytowanym wyżej badaniu już piwo 5% wypłukiwało istotnie więcej płynów niż napoje bezalkoholowe. Im mocniejsze piwo i im więcej go wypijesz, tym gorszy bilans wodny.

Czy piwo 0,5% też nawadnia? Tak - w badaniach piwo o niskiej zawartości alkoholu (do 2%) nawadniało tak samo jak woda. Więcej o różnicach przeczytasz w artykule Czym różni się piwo 0,0% od 0,5%?.

Szukasz dobrego piwa 0%?

W Warsaw Free Spirits znajdziesz starannie wyselekcjonowane piwa bezalkoholowe - od klasycznych lagerów po rzemieślnicze IPA. Nawadniają jak woda, a smakują jak pełnoprawny kraft.

Zobacz piwa bezalkoholowe → | Darmowa dostawa od 250 zł