Amaro

Smak, którego w Polsce po prostu brakowało. Opius Amaro to bezalkoholowy aperitif o wyrazistej, cytrusowo-ziołowej goryczce, bardziej dorosły niż lemoniada, a przy tym całkowicie bez procentów.

W aromacie prowadzi świeża cytryna, przechodząca w kwiatowe nuty arcydzięgla i kwiatu czarnego bzu, a dalej w jałowiec. Finisz jest wytrawny, gorzki i długi, z realnym ciałem. To produkt dla tych, którzy lubią cytrusowy gin.

Pijemy go najchętniej z wodą sodową, lodem i twistem pomarańczy. Świetnie otwiera apetyt i robi wrażenie nawet solo.

Każda butelka powstaje ręcznie w belgijskiej Gandawie, w destylarni prowadzonej przez mistrza destylacji Prof. Dr. Sasa. Jedna partia to 400 butelek i ponad cztery tygodnie pracy: fermentacja, hydrodestylacja, nalewy i długa maceracja. Producent mówi wprost, że jego proces bliższy jest perfumerii niż tradycyjnej destylacji i to słychać w kieliszku.

To 0,0%, nie wino czy destylat pozbawiony alkoholu, lecz receptura zbudowana od zera. Przy 16 kcal na 100 ml to także najlżejszy elixir w całej serii.

Zobacz pozostałe aperitify bezalkoholowe oraz przepisy na drinki.