Bezalkoholowe Whisky Sour

Bezalkoholowe Whisky Sour to dowód, że klasyka koktajlbaru nie potrzebuje procentów: whisky 0%, kwasowość cytryny, słodycz syropu i aksamitna pianka. Używamy bezalkoholowej whisky Sober Spirits W, która oddaje dębowo-waniliowy charakter oryginału, a zamiast białka jaja - aquafaby, dzięki czemu drink jest w pełni wegański.

⏱ Czas: 5 minut | Poziom: średni | Kalorie: ~75 kcal/porcja | Szkło: szklanka old fashioned

Składniki (1 porcja)

• 50 ml bezalkoholowej whisky Sober Spirits W
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 15 ml syropu cukrowego
• 15 ml aquafaby (woda po ciecierzycy - wegański zamiennik białka)
• kostki lodu
• skórka z cytryny lub pomarańczy do dekoracji

Jak zrobić bezalkoholowe Whisky Sour - krok po kroku

1. Wlej do shakera whisky 0%, sok z cytryny, syrop i aquafabę - na razie bez lodu.
2. Wstrząsaj energicznie ok. 15 sekund (tzw. dry shake) - to buduje gęstą piankę.
3. Dodaj lód i wstrząśnij ponownie, tym razem krócej, żeby schłodzić drink.
4. Przecedź do szklanki old fashioned z lodem i udekoruj skórką cytrusa.

Wskazówka barmańska: dry shake (wstrząsanie bez lodu) to sekret pianki - nie pomijaj tego kroku. Aquafaba nie zmienia smaku drinka, daje wyłącznie teksturę.

Z czym podawać Whisky Sour 0%

• Deska serów dojrzewających - cheddar i gouda lubią cytrusową kwasowość.
• Tarta z karmelizowaną cebulą - słodko-słony kontrapunkt.
• Orzechy prażone z rozmarynem - klasyczna przekąska do whisky, także tej 0%.

Najczęstsze pytania

Czy whisky bezalkoholowa smakuje jak prawdziwa? Dobre whisky 0% oddają nuty dębu, wanilii i karmelu - w drinku z cytryną i syropem różnica jest minimalna. Zobacz naszą kolekcję whisky bezalkoholowych.

Czym zastąpić białko jaja w Whisky Sour? Aquafabą - 15 ml wody po ciecierzycy daje identyczną piankę, a drink pozostaje wegański.

Ile kalorii ma bezalkoholowe Whisky Sour? Około 75 kcal - klasyczna wersja z bourbonem ma ich ok. 160.

Wszystko czego potrzebujesz kupisz u nas - sprawdź whisky bezalkoholowe →